Alkyl Polyglycosides-مرحلے کے رویے کی فزیک کیمیکل خصوصیات

بائنری سسٹمز

C12-14 alkyl polyglycoside (C12-14 APG)/ واٹر سسٹم کا فیز ڈایاگرام شارٹ چین اے پی جی سے مختلف ہے۔ (شکل 3)۔ کم درجہ حرارت پر، کرافٹ پوائنٹ کے نیچے ایک ٹھوس/مائع خطہ بنتا ہے، یہ ایک وسیع ارتکاز کی حد سے زیادہ ہوتا ہے۔ درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ، نظام ایک isotropic مائع مرحلے میں بدل جاتا ہے۔ چونکہ کرسٹلائزیشن متحرک طور پر کافی حد تک پسماندہ ہے، اس مرحلے کی حد اسٹوریج کے وقت کے ساتھ پوزیشن کو تبدیل کرتی ہے۔ کم ارتکاز میں، آئسوٹروپک مائع مرحلہ 35℃ سے اوپر دو مائع مراحل کے دو فیز والے خطے میں بدل جاتا ہے، جیسا کہ عام طور پر نانونک سرفیکٹینٹس کے ساتھ دیکھا جاتا ہے۔ وزن کے لحاظ سے 60% سے زیادہ ارتکاز پر، تمام درجہ حرارت پر مائع کرسٹل لائن کا ایک سلسلہ بنتا ہے۔ یہ بات قابل ذکر ہے کہ آئسوٹروپک سنگل فیز ریجن میں، واضح بہاؤ بائرفرنجنس کا مشاہدہ کیا جا سکتا ہے جب ارتکاز تحلیل شدہ مرحلے سے بالکل کم ہو، اور پھر قینچ کا عمل مکمل ہونے کے بعد تیزی سے غائب ہو جاتا ہے۔ تاہم، کوئی پولی فیز خطہ L1 مرحلے سے الگ نہیں پایا گیا۔ L1 مرحلے میں، کمزور بہاؤ بائرفرنجنس کے ساتھ ایک اور خطہ مائع/ مائع کی غلطیت کے فرق کی کم از کم قدر کے قریب واقع ہے۔
مائع کرسٹل لائن مراحل کی ساخت کے بارے میں غیر معمولی تحقیقات Platz et al کے ذریعہ کی گئیں۔ پولرائزیشن مائکروسکوپی جیسے طریقوں کا استعمال۔ ان تحقیقات کے بعد، تین مختلف لیملر علاقوں کو مرتکز C12-14 APG حل میں سمجھا جاتا ہے: Lα_ایل،Lα_lhاور Lαh. پولرائزیشن مائکروسکوپی کے مطابق تین مختلف ساختیں ہیں۔
طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کے بعد، ایک عام لیملر مائع کرسٹل لائن مرحلہ پولرائزڈ روشنی کے تحت گہرے سیوڈوسوٹروپک علاقوں کو تیار کرتا ہے۔ یہ علاقے واضح طور پر انتہائی بیرفرینج والے علاقوں سے الگ ہیں۔ Lαh مرحلہ، جو نسبتاً زیادہ درجہ حرارت پر مائع کرسٹل لائن فیز کے علاقے کی درمیانی حراستی کی حد میں ہوتا ہے، اس طرح کی ساخت کو ظاہر کرتا ہے۔ Schlieren کی ساخت کا کبھی مشاہدہ نہیں کیا جاتا ہے، حالانکہ سختی سے بریفرینجنٹ تیل کی لکیریں عام طور پر موجود ہوتی ہیں۔ اگر Krafft پوائنٹ کا تعین کرنے کے لیے Lαh فیز پر مشتمل نمونے کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے، تو ساخت خاص درجہ حرارت سے نیچے بدل جاتی ہے۔ pseudoisotropic علاقے اور واضح طور پر بیان کردہ تیل کی لکیریں غائب ہو جاتی ہیں۔ ابتدائی طور پر، کوئی C12-14 APG کرسٹلائز نہیں ہوتا ہے، اس کے بجائے، ایک نیا لائوٹروپک مرحلہ بنتا ہے جو صرف کمزور بائرفرنجنس کو ظاہر کرتا ہے۔ نسبتاً زیادہ ارتکاز پر، یہ مرحلہ اعلی درجہ حرارت تک پھیلتا ہے۔ الکائل گلائکوسائیڈز کے معاملے میں، ایک مختلف صورت حال ابھرتی ہے۔ سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے استثناء کے ساتھ تمام الیکٹرولائٹس کے نتیجے میں کلاؤڈ پوائنٹس میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ الیکٹرولائٹس کے ارتکاز کی حد الکائل پولیتھیلین گلائکول ایتھرز کے مقابلے میں تقریباً ایک ترتیب سے کم ہے۔ .حیرت کی بات یہ ہے کہ انفرادی الیکٹرولائٹس کے درمیان صرف بہت ہی معمولی فرق ہے۔ الکلی کے اضافے سے ابر آلود ہونے میں نمایاں کمی آئی۔ alkyl polyglycol ethers اور alkyl polyglycol ethers کے درمیان رویے کے فرق کی وضاحت کرنے کے لیے، یہ فرض کیا جاتا ہے کہ گلوکوز یونٹ میں جمع OH گروپ ایتھیلین آکسائیڈ گروپ کے ساتھ مختلف قسم کی ہائیڈریشن سے گزرا ہے۔ الکائل پولی گلائکول ایتھرز پر الیکٹرولائٹس کا نمایاں طور پر زیادہ اثر بتاتا ہے کہ الکائل پولی گلائکوسائیڈ مائیکلز کی سطح پر چارج ہوتا ہے، جبکہ الکائل پولیتھیلین گلائکول ایتھرز کوئی چارج نہیں لیتے۔
اس طرح، الکائل پولی گلائکوسائیڈز الکائل پولی گلائکول ایتھرز اور اینیونک سرفیکٹنٹس کے مرکب کی طرح برتاؤ کرتے ہیں۔ الکائل گلائکوسائیڈز اور اینیونک یا کیٹیونک سرفیکٹنٹس کے درمیان تعامل کا مطالعہ اور ایملشن میں صلاحیت کے تعین سے پتہ چلتا ہے کہ الکائل گلائکوسائیڈز مائیکلز کی سطح پر منفی چارج ہوتا ہے۔ 3 ~ 9 کی حد۔ اس کے برعکس، الکائل پولیتھیلین گلائکول ایتھر مائیکلز کا چارج کمزور طور پر مثبت یا صفر کے قریب ہے۔ الکائل گلائکوسائیڈ مائیکلز کے منفی چارج ہونے کی وجہ پوری طرح سے بیان نہیں کی گئی ہے۔